[{"@context":"https:\/\/schema.org\/","@type":"Article","@id":"https:\/\/www.al-riso.cz\/bilkoviny-jako-zaklad\/#Article","mainEntityOfPage":"https:\/\/www.al-riso.cz\/bilkoviny-jako-zaklad\/","headline":"B\u00edlkoviny jako z\u00e1klad","name":"B\u00edlkoviny jako z\u00e1klad","description":"Pokud bychom cht\u011bli vyjmenovat ve\u0161ker\u00e9 funkce, kter\u00e9 v na\u0161em organismu maj\u00ed b\u00edlkoviny, nedopo\u010d\u00edtali byste se stran, kter\u00e9 bychom museli popsat. Jednodu\u0161e \u0159e\u010deno b\u00edlkoviny v na\u0161em t\u011ble maj\u00ed nezastupitelnou \u00falohu. Proto je tak\u00e9 nutn\u00e9, abychom je p\u0159ij\u00edmali v ka\u017edodenn\u00ed strav\u011b v dostate\u010dn\u00e9m mno\u017estv\u00ed. Doporu\u010duje se, aby b\u00edlkoviny p\u0159edstavovaly okolo 25-30 procent na\u0161eho j\u00eddeln\u00ed\u010dku. M\u011blo by se […]","datePublished":"2023-10-15","dateModified":"2024-04-17","author":{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.al-riso.cz\/author\/#Person","name":"","url":"https:\/\/www.al-riso.cz\/author\/","identifier":1,"image":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/4e6a74466e4227c12d5306875d08720cdfce3572213740db6f4a2e5e46e710ff?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/4e6a74466e4227c12d5306875d08720cdfce3572213740db6f4a2e5e46e710ff?s=96&d=mm&r=g","height":96,"width":96}},"publisher":{"@type":"Organization","name":"al-riso.cz","logo":{"@type":"ImageObject","@id":"\/logo.png","url":"\/logo.png","width":600,"height":60}},"image":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/www.al-riso.cz\/wp-content\/uploads\/beans-2014062_640_1.jpg","url":"https:\/\/www.al-riso.cz\/wp-content\/uploads\/beans-2014062_640_1.jpg","height":0,"width":0},"url":"https:\/\/www.al-riso.cz\/bilkoviny-jako-zaklad\/","about":["Podnik\u00e1n\u00ed"],"wordCount":392,"articleBody":"   Pokud bychom cht\u011bli vyjmenovat ve\u0161ker\u00e9 funkce, kter\u00e9 v na\u0161em organismu maj\u00ed b\u00edlkoviny, nedopo\u010d\u00edtali byste se stran, kter\u00e9 bychom museli popsat. Jednodu\u0161e \u0159e\u010deno b\u00edlkoviny v na\u0161em t\u011ble maj\u00ed nezastupitelnou \u00falohu. Proto je tak\u00e9 nutn\u00e9, abychom je p\u0159ij\u00edmali v ka\u017edodenn\u00ed strav\u011b v dostate\u010dn\u00e9m mno\u017estv\u00ed. Doporu\u010duje se, aby b\u00edlkoviny p\u0159edstavovaly okolo 25-30 procent na\u0161eho j\u00eddeln\u00ed\u010dku. M\u011blo by se ale jednat o b\u00edlkoviny, kter\u00e9 jsou dob\u0159e vyu\u017eiteln\u00e9. To znamen\u00e1, \u017ee existuj\u00ed b\u00edlkoviny, kter\u00e9 kdy\u017e sn\u00edme projdou tr\u00e1vic\u00edm traktem, ani\u017e by se rozlo\u017eily a vstoupily do organismu. Takov\u00e9 b\u00edlkoviny pak odch\u00e1z\u00ed stolic\u00ed a vlastn\u011b nic prosp\u011b\u0161n\u00e9ho pro n\u00e1s neznamenaj\u00ed. Dob\u0159e vyu\u017eiteln\u00e9 jsou b\u00edlkoviny kravsk\u00e9ho ml\u00e9ka. Tak\u017ee v\u00fdrobky z n\u011bj, a na p\u0159edn\u00edm m\u00edst\u011b syrov\u00e1tka (nejen kravsk\u00e1), jsou jedn\u00edm z nejlep\u0161\u00edch zdroj\u016f protein\u016f. Co jsou tedy ty funkce, kter\u00e9 v na\u0161em t\u011ble b\u00edlkoviny zast\u00e1vaj\u00ed? Jedn\u00e1 se o r\u016fzn\u00e9 sou\u010d\u00e1sti bun\u011bk. Struktury b\u00edlkovinn\u00e9ho charakteru pou\u017e\u00edvaj\u00ed bu\u0148ky pro transport od jedn\u00e9 organely ke druh\u00e9. Krom\u011b toho jsou takov\u00e9 struktury nezbytn\u00e9 pro bun\u011b\u010dn\u00e9 d\u011blen\u00ed, kdy je nutn\u00e9 rozd\u011blit rovnom\u011brn\u011b genetickou informaci v j\u00e1d\u0159e dce\u0159in\u00fdm bu\u0148k\u00e1m. Mnoh\u00e9 struktury, kter\u00e9 m\u00e1 bu\u0148ka na povrchu a kter\u00e9 vyu\u017e\u00edv\u00e1 pro komunikaci s okol\u00edm jsou tak\u00e9 b\u00edlkoviny. N\u011bkter\u00e9 bu\u0148ky produkuj\u00ed tak\u00e9 ur\u010dit\u00e9 l\u00e1tky, kter\u00e9 mohou m\u00edt \u00fa\u010del jako nap\u0159\u00edklad imunitn\u00ed protil\u00e1tky, co\u017e jsou, sv\u011bte div se, op\u011bt b\u00edlkoviny. Krom\u011b toho jsou b\u00edlkoviny obsa\u017eeny tak\u00e9 v mezibun\u011b\u010dn\u00e9 hmot\u011b, co\u017e je materi\u00e1l, kter\u00fd slepuje jednotliv\u00e9 bu\u0148ky k sob\u011b a d\u00e1v\u00e1 tak tvar a charakter jednotliv\u00fdm org\u00e1n\u016fm. V takov\u00e9to mezibun\u011b\u010dn\u00e9 hmot\u011b jsou obsa\u017eeny nap\u0159\u00edklad kolagenn\u00ed vl\u00e1kna, ta ale se st\u00e1rnut\u00edm organismu postupn\u011b miz\u00ed a doch\u00e1z\u00ed tak k projev\u016fm jako jsou vr\u00e1sky a povadl\u00e1 ple\u0165. Na\u0161e t\u011blo si ve vy\u0161\u0161\u00edm v\u011bku kolagen neum\u00ed vytv\u00e1\u0159et samo, tak\u017ee je nutn\u00e9 jej dod\u00e1vat, t\u0159eba jako kolagen v pr\u00e1\u0161ku.                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          3.9\/5 - (9 votes)        "},{"@context":"https:\/\/schema.org\/","@type":"BreadcrumbList","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"B\u00edlkoviny jako z\u00e1klad","item":"https:\/\/www.al-riso.cz\/bilkoviny-jako-zaklad\/#breadcrumbitem"}]}]